FIANO – FALANGHINA
Verdi riflessi del mare, come gemme baciate dal sole brillano.
13% vol
Da Salaci, antica dea italica dei fondali marini, prende il nome questo vino bianco, ottenuto dall’unione di uve Fiano e Falanghina. Dopo una breve criomacerazione sulle bucce una parte del mostro fiore fermenta a bassa temperatura in serbatoi d’acciaio e l’altra parte in barrique di rovere
Il vino ottenuto viene affinato dapprima in serbatoi di acciaio inox e successivamente in bottiglia. Il vino ottenuto è di colore giallo paglierino con riflessi dorati, i profumi fruttati rimandano a note di pescanoce, mele e agrumi. Al gusto è sapido, pieno e persistente.
Salacia è l’espressione della potenza e della complessità. Maturato in barrique, questo vino rivela un’intensità e una corposità notevoli, caratteristiche che lo rendono particolarmente adatto al pasteggio. La sua struttura ricca e i sentori profondi lo abbinano splendidamente con piatti saporiti, sia di pesce che di carne bianca, dove la sua presenza si fa sentire senza sopraffare. Salacia è il vino ideale per chi cerca un bianco con una personalità marcata, capace di stare al centro della tavola e di dialogare con una varietà di sapori.
Salacia, con la sua freschezza e luminosità, è un invito a lasciarsi trasportare dall'essenza di un vino che incarna la magnificenza della natura. Un'esperienza che risplende come il sole sull'orizzonte marino, rendendo ogni sorso un viaggio indimenticabile.
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